Cucina


Ci vuole una torta


Il frame che troverete sul link chiarisce una grande e bella verità:
Quando non si sa bene quale direzione prendere, e tutto sembra essere
così sconvolgente e più grande di noi
C'è bisogno di una pausa, c'è bisogno di una fetta di torta!


Torta di mele (tratta dal libro di Benedetta Parodi)
Ingredienti:
3 uova.
100 gr di zucchero.
100 gr di burro.
sale.
100 gr di farina.
1 bustina di lievito.
la scorza di 1 limone.
3 mele.
Procedimento:
Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero.
Aggiungere la farina mischiata con il lievito e le uova.
Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Sbucciare le mele e tagliarle con la grattuggia (l'effetto così sarà più artistico)
oppure con un coltello (fettine sottili).
Unire le mele mescolandole all’impasto insieme a un po’ di scorza di limone grattugiata.
Versare il composto in una teglia foderata di carta da forno, infornare a 180° e cuocere per 25-30’.
Togliere dal forno, far raffreddare e qui mi fermo.
La ricetta originale prevede di metterla in frigo e servire fredda
io consiglio di lasciarla raffreddare e tenere sotto un'alzatina.
Da consumare in pochi giorni per evitare la formazione di sgradevole muffa
e quando la giornata vi sembra triste e buia basta una tazza
di latte caldo con un cucchiaio di miele e una fetta di questa torta a rincuorarvi!



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